TXAKOLI ITSASGAIN 2018

TXAKOLI ITSASGAIN

Itsasgain…sobre el mar en euskera, como nuestro viñedo de Ondarribi-zuri plantado en las laderas de Getaria sobre el mar Cantábrico, trabajamos con mimo la viña y mantenemos producciones controladas. Extraemos los aromas con maceración pre-fermentativa a baja temperatura y después de la fermentación lo criamos durante 3 o 4 meses sobre sus propias lías. El resultado es este Txakoli de color amarillo pajizo con destellos verdes, brillantes, con aromas limpios de fruta blanca (manzana) y cítricos como el pomelo acompañadas de notas minerales y algo salinas. En boca resulta sedoso con una sensación ligera de carbónico, una acidez refrescante y un ligero amargor final que nos invita a seguir disfrutándolo y nos recuerda a sus orígenes de viñedo sobre el mar… Itsasgain.

Temperatura optima de consumo de 10ºC a 12ºC.

Getariako Txakolina

Denominacion de Origen