PAGO DE CIRSUS ROSÉ G. CUVEE ESPECIAL 2023

BODEGA PAGO DE CIRSUS

PAGO BOLANDIN

Vino rosado fermentado en barrica de las variedades Tempranillo y Syrah procedentes de la Finca Bolandín en Ablitas, Navarra.

Maceración pre-fermentativa en frío a 5 º C

Sangrado y posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés y crianza sobre lías durante 3 meses.

NOTA DE CATA

Apariencia rosa suave con ligeros tonos fucsia  y rastros de fresa pálido.

Nariz Toques de frutas rojas como las fresas, granada,  flores  blancas y aromas tropicales, notas de vainilla frescas cedidas por la finura del roble

Boca Típico del estilo de los rosados, no alcohólico, ligero pero con gran equilibrio entre la suavidad, resultante de la vinificación cuidadosa y una acidez bien equilibrada.

Maridaje Ideal como aperitivo y con pescados crudos, Carpaccio de pescado blanco, pasta con erizos de mar, salami o jamón ibérico de bellota , ensalada con pollo , aceitunas y limón, calabaza agridulce , mariscos fritos, pasta con huevas de pescado y alcachofas fritas.

Grado alcohólico 14 % vol