MUSEUM RESERVA 2016
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Referencia: 1303
Bodegas Finca Museum
Este vino procede de una selección de viñas muy viejas, más de 70 años, elaborado con tinta del país, con una crianza en barricas de roble francés de 24 meses y 12 meses de reposo en botelleros antes de salir al mercado.
Es un vino delicado, sutil y elegante en su entrada en boca, de amplio recorrido por el paladar, con taninos redondos, volumen y cremosidad. Su paso por boca es sedoso y muy expresivo, con un final muy largo.
11,23 €
Este vino procede de una selección de viñas muy viejas, más de 70 años, ubicadas en unos suelos con 50 cm de piedra (cantos rodados) debajo de los cuales se encuentra un subsuelo arcillo-calcáreo. Estas viñas coronan las partes altas de la orografía del valle del Pisuerga a escasos kilómetros de Valladolid, situándose a 790 metros de altitud. Rendimientos entre los 1.000 y los 2.500 kg/ha, podas cortas y abonados con matera orgánica, en definitiva, se continúa con la viticultura de nuestros antepasados.
ELABORACION
Tras la vendimia manual en cajas y su paso por las mesas de selección la uva fue despalillada pasando a depósitos de acero inoxidable de 15.000 Kg. Fermentó a 29º C. Control de temperatura, análisis, remontados y catas diarias de los mostos decidieron el momento del descube, produciéndose éste a los 21 días con el fin de lograr el máximo de extracción de aromas y color, preparando así al vino para su larga y esmerada crianza.
CRIANZA
24 meses de barrica nueva francesa, con frecuentes trasiegos y rellenos, condiciones óptimas de higiene, temperatura y humedad, sin trepidaciones, en silencio, dotan a este vino de una complejidad, redondez y armonía que lo hacen diferente.Tras el embotellado, el vino ha reposado en nuestros botelleros un mínimo de 12 meses, con temperatura y humedad controladas hasta el momento de su etiquetado.
NOTAS DE CATA.
Presenta un color rojo rubí con destello de grana oscuro.
En la nariz destaca un delicado perfume de carácter tostado y especiado, con notas de regaliz, frutas rojas y frutas del bosque, y en un segundo plano se aprecian matices balsámicos y minerales. Todas ellas se ensamblan en un perfecto punto de madurez que le dotan de una gran complejidad.
En la boca es delicado, sutil y elegante en su entrada, de amplio recorrido por el paladar, con taninos redondos, volumen y cremosidad. Es sedoso y muy expresivo, con un final muy largo.
