MANTEL BLANCO 2021
Referencia: 2415
BODEGA ALVAREZ Y DIEZ
Vino blanco de variedad verdejo y crianza sobre lías.
Mantel Blanco Verdejo es un vino blanco de denominación de origen Rueda, elaborado por la bodega Álvarez y Díez. La zona de producción está situada en las provincias de Valladolid y Segovia.
Este vino está elaborado al 100% con Verdejo, variedad que lleva en esta zona vinícola desde el siglo XI.
7,17 €
D.O: Rueda.
Tipo de Vino: Blanco sin Crianza.
Variedad de Uva: Verdejo.
Tipo de Botella: Bordelesa.
Capacidad: 75 cl.
Tapón: Corcho Sintético.
Nota de Cata:
Color pajizo con reflejos verdosos, muy brillante, aroma franco, con intensidad frutal. Fondo floral con notas cítricas. En boca, fresco, buena estructura, acidez equilibrada y sabroso, con un fino amargor y gran persistencia.
Gastronomía:
Excelente aperitivo y como acompañamiento de ensaladas, menestras, quesos frescos y para untar, pescados, mariscos, arroces marineros, etc.
Periodo de Consumo:
Dos años. Desde la fecha de salida al mercado.
Información Técnica:
- Vinificación: Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcohólica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17º.
- Grado Alcohol: 12,5%
- Azúcar Residual: 1,5 gr/l
